21世紀經(jīng)濟報道記者李莎 北京報道據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月開始，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格連降三周，第20周（5月15日-21日）生豬價格15.31元/公斤，較今年第一周價格下降近13%。

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張女士一家在寧夏養(yǎng)殖“豬香香”土豬，受豬價下跌影響，今年養(yǎng)殖規(guī)模明顯縮減。張女士向21世紀經(jīng)濟報道記者表示，不算剛出生不久的小豬，目前養(yǎng)殖規(guī)模30余頭，而去年同期待出欄土豬超過50頭。

粵港澳大灣區(qū)（廣東）財經(jīng)數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)顯示，5月29日，全國生豬（內(nèi)三元）市場均價14.42元/公斤，較5月22日上漲約3%。豬價止跌反彈，拐點要來了嗎？

對此，首創(chuàng)京都期貨機構(gòu)業(yè)務(wù)部研究員趙磐向21世紀經(jīng)濟報道記者表示，目前豬價尚處底部區(qū)間，拐點是否已到仍需觀察。一方面，目前生豬供應(yīng)仍在高位，繼續(xù)提升供給空間有限；另一方面，今年以來，豬肉消費整體恢復(fù)較慢，疊加季節(jié)性淡季，預(yù)計短期難有突出表現(xiàn)。

趙磐認為，短期豬價或仍以底部震蕩為主。下半年進入消費旺季豬價會有季節(jié)性回升，但生豬養(yǎng)殖難以像去年那樣出現(xiàn)特別明顯的超額利潤。

月底豬價低位微升

5月接近尾聲，綜合多家機構(gòu)數(shù)據(jù)，月末豬價結(jié)束跌勢，出現(xiàn)環(huán)比微漲勢頭。據(jù)粵港澳大灣區(qū)（廣東）財經(jīng)數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)，5月29日，全國生豬（內(nèi)三元）市場均價14.42元/公斤，較5月22日上漲約3%，但仍低于月初價格。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師郭丹丹向21世紀經(jīng)濟報道記者表示，上周豬價止跌回升，主要是臨近月底，集團場出欄計劃偏快，且二次育肥少量入場，情緒面提振豬價，帶來價格上漲。消費并未好轉(zhuǎn)，屠宰廠鮮銷率偏低，目前大量凍品等待入庫，因此價格會出現(xiàn)短暫走高。

從近期的供需形勢來看，趙磐分析，目前供應(yīng)仍在高位，但相比前期供給邊際的持續(xù)增長，目前供給側(cè)已相對平靜，繼續(xù)提升供給的空間有限。

著眼消費，趙磐指出，今年以來，豬肉消費整體恢復(fù)較為緩慢，雖然餐飲消費有所上升，但由于居民飲食結(jié)構(gòu)中，家庭消費場景中豬肉占比顯著高于餐飲消費中豬肉占比，豬肉總體需求變化并不明顯。疊加季節(jié)性淡季因素，預(yù)計消費端短期難有突出表現(xiàn)。隨著凍品庫存的走高，目前凍品分流有所減弱，也給消費端帶來壓力。

“豬價持續(xù)磨底，產(chǎn)能緩慢去化，豬價難以迎來上漲，還是處于磨底階段。” 郭丹丹表示。

從周度數(shù)據(jù)來看，Wind數(shù)據(jù)顯示，今年豬糧比價一直低于6：1。4月24日-28日當周，全國平均豬糧比價為5.21:1，處于過度下跌二級預(yù)警區(qū)間，此后5月豬糧比價一直在5.15:1到5.18:1之間，仍在過度下跌二級預(yù)警區(qū)間。

趙磐指出，豬糧比價作為單獨的監(jiān)測指標，一旦突破5:1國家就會啟動臨時儲備收儲，再加上市場對后市仍有一定看漲預(yù)期，心態(tài)相對穩(wěn)定，豬價進一步下跌的可能性也不大。短期豬價可能仍以底部震蕩為主。

從近期情況來看，國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心認為，目前終端市場跟進緩慢，養(yǎng)殖端拉漲動力不足，預(yù)計本周豬價仍有回落可能，但供需博弈氛圍仍濃。

生豬養(yǎng)殖靜待反轉(zhuǎn)

日前，華安證券撰文指出，自去年 12 月以來，生豬養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)虧損，已經(jīng)連虧5個月。

張女士表示，“豬香香”土豬的飼料都源于自家種植的谷物，仔豬也有相當一部分來自家中母豬，飼養(yǎng)成本波動相對市場化養(yǎng)殖小。但受豬價低迷影響，土豬的銷售價格從高點的36元/斤，下降到最近的28元/斤，降幅明顯。

張女士家的土豬主要銷往外地，由于客源相對穩(wěn)定，銷路較好，但售價下降進一步了攤薄利潤，再加上冷凍包裝、快遞運輸、人力等成本，算下來“并不劃算”。去年張女士家養(yǎng)殖了7頭能繁母豬，現(xiàn)在只剩下2頭，出欄量也明顯降低，養(yǎng)殖重點逐漸轉(zhuǎn)向利潤更高的寧夏灘羊、土雞、黃牛等特色品類。

而從整體情況來看，上海鋼聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，截止到5月25日，生豬自繁自養(yǎng)虧損 223.62 元/頭，外購仔豬育肥場周內(nèi)虧損311.86元/頭。

整體來看，趙磐認為，今年1月以來，能繁母豬存欄連續(xù)下降，但調(diào)減幅度較為謹慎，目前處于生豬產(chǎn)能合理區(qū)間上限。由于當前仔豬價格并未產(chǎn)生明顯虧損，各養(yǎng)殖場戶主動調(diào)減意愿不強，長期看生豬供給仍較為充裕。

近期飼料價格有所回落，根據(jù)飼料業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，4月全國工業(yè)飼料產(chǎn)量為2584萬噸，環(huán)比增加2.9%，同比增加12.4%。主要配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品出廠價格環(huán)比以降為主。飼料企業(yè)生產(chǎn)的配合飼料中玉米用量占比為36.6%，5月24日，玉米價格2.78元/公斤，較年初下降6%。

趙磐表示，今年生豬養(yǎng)殖成本將有所回落,飼料原料價格下降可以減少養(yǎng)殖戶虧損。下半年，生豬供需雙增，預(yù)計豬價會較上半年有所回升。豬價反彈會對盈利空間帶來一定程度的拉升作用，但難以出現(xiàn)像去年那樣特別明顯的超額利潤。

郭丹丹指出，進入6月，因前期疫情影響，北方部分地區(qū)供應(yīng)斷檔，受情緒及供應(yīng)提振，豬價有上漲可能。但天氣炎熱，消費量持續(xù)低迷，上漲空間不大。因此生豬養(yǎng)殖第三季度才有扭虧可能。

“建議養(yǎng)殖戶謹慎進行生豬二次育肥，天氣炎熱，應(yīng)該以標豬出欄為主?！?郭丹丹表示。

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