文|孫葆元

【資料圖】

我國(guó)農(nóng)耕歷史悠久，從狩獵社會(huì)進(jìn)入農(nóng)耕社會(huì)是生產(chǎn)力的一大進(jìn)步。農(nóng)耕社會(huì)的基本科學(xué)態(tài)度就是守時(shí)令?！对?shī)經(jīng)，小雅，信南山》唱道：“上天同云，雨雪雰雰，益之以霡霂。既優(yōu)既渥，既沾既足，生我百谷”。時(shí)令是鐵的規(guī)律，不可抗拒，只可適應(yīng)，生活跟著時(shí)令走，就有了“冬九九歌”和“夏九九歌”。

按當(dāng)下的二十四節(jié)氣，有“數(shù)九”與“三伏”。數(shù)九是從嚴(yán)冬數(shù)到春暖，“三伏”是從酷夏數(shù)到秋涼?！肚G楚歲時(shí)記》記載：“俗用冬至日始數(shù)及九九八十一日，多作九九詞”，即我們掛在嘴上的“九九歌”。三伏天則是數(shù)夏，沒(méi)有伏歌。然而據(jù)南宋人周遵循記載，是有“夏九九歌”的。且看：“一九二九，扇子不離手；三九二十七，冰水甜如蜜；四九三十六，衣服汗?jié)裢?；五九四十五，?shù)頭清風(fēng)舞；六九五十四，乘涼勿太遲；七九六十三，夜眠摸蓋單；八九七十二，當(dāng)心莫受寒；九九八十一，家家找棉衣”。這段時(shí)令歌謠記載于《豹隱記談》中，是周遵循記載時(shí)令風(fēng)俗的一本書(shū)，從中可以窺見(jiàn)宋時(shí)的人是數(shù)著時(shí)間過(guò)炎夏的。

夏九九歌從夏至計(jì)起，一直數(shù)到深秋。我們從中就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，兩個(gè)數(shù)九歌加起來(lái)數(shù)了一百六十二天，一年中的三分之一炎涼是數(shù)著過(guò)的。進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)，空調(diào)機(jī)、供暖設(shè)施抵御了寒冬與酷暑，數(shù)九只剩下文化概念。

在夏九九歌唱起的宋代，春之末有迎夏的習(xí)俗，是迎接一個(gè)莊嚴(yán)的季節(jié)，叫“朝節(jié)”。迎夏要祭祀，祀山于衡山，祀海于廣州，祀江瀆于成都，都是朝廷的祭祀，民間則以濃厚的習(xí)俗回應(yīng)夏的蒞臨。江南一帶有“健粽”儀式，立夏那一天把葦葉纏裹在手腕腳腕處叫健粽。“夏至復(fù)作角黍以祭，以束粽之草，系手足而祝之，名健粽，云令人健壯”，縛人如粽，祈福健康。而女人們則互贈(zèng)彩扇和粉囊，以祝夏安。夏是精神的，是人們向往的生長(zhǎng)境界。

然而夏也是物質(zhì)的，一到夏天人們的作息，生活方式都適應(yīng)著這個(gè)季節(jié)的規(guī)定，比如穿著、臥具、用具、飲食、習(xí)慣，無(wú)不是對(duì)炎熱的對(duì)應(yīng)?！耙痪哦牛茸硬浑x手”，首先是扇。傳說(shuō)扇緣起于堯舜，那應(yīng)該是原始社會(huì)，到宋代形成扇的藝術(shù)高潮。折疊扇出現(xiàn)在宋代社會(huì)的市井中，被文人深深地喜愛(ài)，成為隨身佩物。宋人李石有一首《生查子》詞，前半闋說(shuō)：“荷花人面紅，月影波心見(jiàn)，扇子倒拈來(lái)，敲落紅香片”，寫(xiě)了一個(gè)文人倒持折扇用扇柄打落荷花瓣的場(chǎng)面。團(tuán)扇是女人的標(biāo)配，即立夏那天市人互贈(zèng)的禮品，團(tuán)扇扇面可作畫(huà)，五彩繽紛，又是身份的象征?！稌?shū)繼》有記載，政和年間，宋徽宗喜歡畫(huà)團(tuán)扇，“每有畫(huà)扇，則六宮諸邸競(jìng)皆臨仿一樣，或至數(shù)百本”。這種規(guī)模性地復(fù)制，一是對(duì)扇子的需求，二是表達(dá)出扇子代表的社會(huì)價(jià)值取向。扇子從物質(zhì)形態(tài)躍升于精神境界，就有了許多雅稱(chēng)：涼友、搖風(fēng)、仁風(fēng)、圓輕等等，這是詩(shī)化的表述。扇子不獨(dú)女人互送，也是宋時(shí)重要的禮品，扇取“善”意，送扇即送上善意，是人間的吉祥。

“三九二十七，冰水甜如蜜”。冰水是驅(qū)暑最快捷的飲料，這里的冰水指的是飲子。飲子是深受市民喜愛(ài)的飲料，《東京夢(mèng)華錄》記載，汴京有專(zhuān)賣(mài)這種飲料的鋪?zhàn)樱窒锢镆灿凶哓満蓳?dān)叫賣(mài)。它是以甘草、地黃、麥冬、薔薇、蘆根、酸梅等草藥和水果搭配成的汁液，夏季以涼水置涼，秋冬又可溫?zé)?，具有生津、祛暑、解熱等功效，是飲品，也是保健品。飲子?guī)范叫作“湯”，種類(lèi)繁多，有橘湯、茉莉湯、杏湯、姜湯、柏葉湯、荔枝湯、木犀湯、綠豆湯、天香湯不一而足。宋朝的飲品有飲用功能，又有禮儀功能：客至敬茶，送客獻(xiàn)湯。(宋)朱彧《萍洲可談》說(shuō)：“今世俗客到則啜茶，去則啜湯。湯取藥材甘香者屑之，或溫或涼，未有不用甘草者，此俗遍天下?！泵耖g如此，宮廷亦如此。宋真宗與晏殊談話，坐下賜茶，“真宗點(diǎn)湯即起”，點(diǎn)湯就是送客。宋仁宗在宮中聽(tīng)經(jīng)筵說(shuō)書(shū)，即聽(tīng)學(xué)士官員授課，講讀前“賜座飲茶”，將讀后“飲湯乃退”。

“四九三十六，衣服汗?jié)裢浮?。宋時(shí)服裝花樣繁多，四時(shí)衣衫，棉單不同，式樣差異于質(zhì)地。這里只說(shuō)夏裝，夏裝有禮服和常服，禮服是出行時(shí)的穿戴，常服則是居家時(shí)的平易穿著。常服有一個(gè)專(zhuān)屬于時(shí)代的名稱(chēng)，叫“深衣”。深衣的式樣由四幅拼湊，下長(zhǎng)過(guò)肋，“圓袂方領(lǐng)，曲裾黑緣”，用白細(xì)布制成。司馬光閑居深?lèi)?ài)此衣，據(jù)他自己說(shuō)，這是依據(jù)《禮記》而做成的式樣。朱熹也喜歡這款衣衫，常穿在身。而士子在社交中常穿的衣服叫“襕衫”，這種衣服上下相連，衫子下擺處加一道橫襕。

“五九四十五，樹(shù)頭清風(fēng)舞”，秋涼漸至。宋人度夏，極重視睡眠，睡眠難安，人無(wú)精神。保障睡眠的是臥具：床、席、枕。夏日最佳的床是竹床。宋神宗時(shí)的宰相蔡確《夏日登車(chē)蓋亭》詩(shī)：“紙屏石枕竹方床，手倦拋書(shū)午夢(mèng)長(zhǎng)”。他在寫(xiě)夏日午睡，讀著書(shū)就睡著了，書(shū)掉了也不知道。詩(shī)里有三個(gè)關(guān)鍵詞：紙屏、石枕、方形的竹床。紙屏是紙糊的屏風(fēng)，宋時(shí)不僅有紙糊的屏風(fēng)，還有紙糊的帷帳。《宋史》“李觀象傳”，說(shuō)李觀象節(jié)儉，“帳幃寢衣，悉以紙為之”。蘇軾也稱(chēng)贊紙帳：“潔似僧巾白氎布，暖于蠻帳紫茸氈”，這種紙帳干凈得如同僧人使用的巾帛和白棉布。陸游詩(shī)，“土床紙帳臥幽寂”；朱敦儒詩(shī)，“紙帳梅花醉夢(mèng)間”，紙帳隨處可見(jiàn)。

“六九五十四，乘涼勿太遲”，這是告誡人們要適當(dāng)乘涼了，切勿貪涼致病。“七九六十三，夜眠摸蓋單”，需要蓋被單而眠了。單被或棉被是居家的重要“蓋作”，經(jīng)濟(jì)條件差異，蓋作的質(zhì)地不同，有錢(qián)人家蓋錦被，貧窮人家蓋的是麻被。麻被即棉被。畢仲游詩(shī)：“屋破風(fēng)斜漏不休，布衾無(wú)里臥窮秋”，道破了社會(huì)階層的巨大差距。但是也有使用布衾的高官顯貴，嘉祐進(jìn)士范祖禹跟著司馬光編著《資治通鑒》，親見(jiàn)了司馬光的日常生活，寫(xiě)下一篇《司馬溫公布衾銘記》，說(shuō)司馬光的日常生活：“被服如陋巷之士”。道出了一位節(jié)儉的官員的形象，令后世崇敬。

“八九七十二，當(dāng)心莫受寒；九九八十一，家家找棉衣”。數(shù)著數(shù)著天就寒冷了，單衾不足以御寒，棉被登場(chǎng)了。宋時(shí)除了以紙為屏為帳還可以制成紙被，當(dāng)然此時(shí)的紙被不再是單層的，而是夾棉的，就見(jiàn)陸游說(shuō)：“布衾紙被元相似，只欠高人為作銘”。仔細(xì)想一想，宋代的紙是宣紙，以植物纖維制造，通體綿軟，作為被蓋附著力很強(qiáng)，只是不如棉布結(jié)實(shí)。紙被造價(jià)低，壞了換一個(gè)紙面照樣使用，是宋時(shí)的一個(gè)物質(zhì)選擇。這個(gè)時(shí)候已經(jīng)有了鵝毛被，在南方養(yǎng)鵝的地方，以鵝毛代棉，已成風(fēng)俗。宋人的物質(zhì)世界是十分豐富的。棉被的登場(chǎng)是夏的告辭，九九歌還要數(shù)下去，那就是冬九九了。

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