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出品：創(chuàng)業(yè)最前線

7月5日消息，據(jù)北京市房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在今年6月29日發(fā)布的《餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問題的處置通報(bào)（2023年第12期）》顯示，一家半天妖烤魚門店因?yàn)槭褂们逑聪静缓细竦牟途?，違反了食品安全法，最終被查處并給予了警告的行政處罰。

該半天妖烤魚門店的關(guān)聯(lián)公司是北京洺江餐飲中心，另據(jù)《北京市房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2023年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2023年第5期）》顯示，由北京洺江餐飲中心加工的寶寶餐盤，大腸菌群項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)，北京市房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2023年5月23日對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了行政處罰。處罰決定書編號(hào)為京房市監(jiān)處罰【2023】933號(hào)。

不過據(jù)天眼查顯示，北京洺江餐飲中心這家成立于2021年的公司，已經(jīng)在2023年6月25日被注銷。

半天妖烤魚的官網(wǎng)顯示他們?cè)谌珖灿?000多家門店，入駐城市超過200個(gè)。值得一提的是，半天妖烤魚在2023年以來已經(jīng)多次被曝出存在食品安全問題了。

今年3月份，新京報(bào)曝光了安徽合肥的兩家半天妖門店，后廚存在多個(gè)問題，甚至門店員工曾將已經(jīng)倒入垃圾桶的食品重新加工后端給其他顧客吃。并且還存在魚產(chǎn)品解凍后存放過期的情況。當(dāng)時(shí)半天妖烤魚的回應(yīng)是永久關(guān)停這兩家門店。并對(duì)涉事區(qū)域的30多家門店進(jìn)行停業(yè)整頓，還表示加大了全國范圍內(nèi)所有門店的稽查力度，從食材安全、門店規(guī)范、流程管理等多個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格品質(zhì)管控。

但是，據(jù)沸點(diǎn)視頻在今年6月報(bào)道，河北唐山遵化市一位男子在半天妖烤魚某門店消費(fèi)時(shí)吃出了蒼蠅，對(duì)此涉事門店經(jīng)理的回應(yīng)是：“該門店緊挨廁所，樓下又是垃圾站，門店員工又都是18歲左右的孩子，責(zé)任心不強(qiáng)，屬于門店監(jiān)管和培訓(xùn)不到位，想對(duì)顧客做出補(bǔ)償?！?/p>

今年6月底，據(jù)齊魯晚報(bào)報(bào)道，山東泰安的張先生今年6月初在半天妖烤魚門店就餐時(shí)，從烤魚中吃出了一枚魚鉤，6月27日，涉事半天妖烤魚門店的店長回應(yīng)稱，顧客餐盤里發(fā)現(xiàn)的確實(shí)是魚鉤，但至于魚鉤的來源，他們也說不清楚。

從這些情況來看，半天妖烤魚的管理層還需要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品安全的自我監(jiān)督力度。

公開報(bào)道顯示，半天妖烤魚的創(chuàng)始人是耿元善，他曾與快餐連鎖品牌華萊士有過較深的淵源，其名下曾有7家華萊士門店，不過截至今年7月已經(jīng)全部注銷，而在今年3月份，還曾有2家華萊士門店沒有注銷。

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