2024年11月12日，備受矚目的FHC上海環(huán)球食品展在上海新國(guó)際博覽中心正式拉開(kāi)帷幕。作為全球食品飲料行業(yè)的重要展會(huì)之一，F(xiàn)HC吸引了來(lái)自世界各地的專業(yè)人士前來(lái)參觀和交流。今年，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)(ITA)攜手30家意大利卓越企業(yè)參展，向與會(huì)者近距離展示該國(guó)豐富多樣的優(yōu)質(zhì)食品與飲料產(chǎn)品。除了意大利國(guó)家館，眾多意大利知名公司也積極參與，集中展示了意大利食品和飲料的卓越品質(zhì)和創(chuàng)新成果，成為本屆 FHC 展會(huì)中參展企業(yè)最多的國(guó)際展團(tuán)。

展會(huì)首日，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)與參展意大利企業(yè)組成意大利國(guó)家展團(tuán)，精彩亮相N3展館。意大利國(guó)家館沿用簡(jiǎn)潔獨(dú)特且極具意大利風(fēng)貌和元素的設(shè)計(jì)打造，采用意大利國(guó)旗經(jīng)典的紅、白、綠色調(diào)，展館布局明亮簡(jiǎn)潔，充分展示了意大利在食品領(lǐng)域的創(chuàng)新、品質(zhì)和傳統(tǒng)。今年參展的企業(yè)涵蓋多種食品類別，包括意大利面、橄欖油、奶酪、黑醋、甜點(diǎn)和咖啡等，彰顯了意大利在地理標(biāo)志保護(hù)(PGI)食品領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位。

上午，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)與中國(guó)各地的22位意大利廚師齊聚一堂，意大利廚師協(xié)會(huì)主席Giuseppe Tino致辭表示將繼續(xù)推廣意大利美食文化。意大利國(guó)家館的豐富活動(dòng)如意式早餐、南部地中海美食展示、咖啡和奶酪大師班，吸引了數(shù)百位行業(yè)領(lǐng)袖和美食愛(ài)好者前來(lái)體驗(yàn)。

第二天，意大利駐上?？傤I(lǐng)事館總領(lǐng)事安緹雅Tiziana D’Angelo女士、商務(wù)領(lǐng)事艾珊Alessandra Palumbo女士、意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處首席代表迪嘉慶Augusto Di Giacinto先生、副代表秦佳Cinzia Sarli女士等一行人來(lái)到展館，并參加開(kāi)幕儀式，大中華區(qū)國(guó)際慢食協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)孫群先生主持開(kāi)幕活動(dòng)，并表示：“意大利的美食傳統(tǒng)源于多樣化的地區(qū)性食材和菜肴，注重社交和本地產(chǎn)品的價(jià)值，這也使得意大利成為慢食運(yùn)動(dòng)的理想發(fā)源地。”

開(kāi)幕式上，意大利駐上?？傤I(lǐng)事館總領(lǐng)事安緹雅Tiziana D’Angelo女士在致辭中表示：“FHC意大利國(guó)家館不僅是一場(chǎng)美食盛會(huì)，更是推廣美食可持續(xù)發(fā)展和社會(huì)責(zé)任的重要平臺(tái)。意大利美食早已成為優(yōu)質(zhì)美食文化的象征。此次活動(dòng)為中國(guó)消費(fèi)者提供了親身體驗(yàn)意大利食材和美味的機(jī)會(huì)，幫助更深入地了解意大利優(yōu)質(zhì)食材?！卑簿熝排吭诿襟w采訪中也提到，由意大利外交與國(guó)際合作部在全球主辦的第九屆全球意大利美食周將于11月16日至22日舉行，通過(guò)全球活動(dòng)展示意大利卓越的美食傳統(tǒng)和產(chǎn)品。此次FHC意大利國(guó)家館作為美食周在華東地區(qū)的開(kāi)幕活動(dòng)，精心挑選了正宗意大利食材和經(jīng)驗(yàn)豐富的主廚，確保呈現(xiàn)最地道的意大利風(fēng)味。

隨后，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處首席代表迪嘉慶Augusto Di Giacinto先生在致辭中表示：“意大利和中國(guó)同為文化悠久的國(guó)家，雙方在美食領(lǐng)域有著深厚共鳴。ITA不僅致力于展會(huì)推廣，還積極推動(dòng)烹飪教育，與多家烹飪學(xué)校建立了長(zhǎng)期合作，進(jìn)一步傳播意大利美食文化。在展會(huì)首日，意大利國(guó)家館分發(fā)了600份美食品鑒，廣受好評(píng)。”

意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處副代表秦佳Cinzia Sarli女士補(bǔ)充道：“ITA在中國(guó)設(shè)有四個(gè)辦事處，致力于支持意大利美食文化的推廣。意大利在地理標(biāo)志保護(hù)(PGI)領(lǐng)域擁有853種認(rèn)證產(chǎn)品，彰顯了在國(guó)際市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位。在本屆FHC展會(huì)上，我們展示了意大利26種中歐地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以向中國(guó)觀眾呈現(xiàn)意大利食品的獨(dú)特品質(zhì)與傳承?！鼻丶雅窟M(jìn)一步補(bǔ)充道，ITA一直以來(lái)通過(guò)多種線上線下渠道推廣正宗意大利食品，不僅與意大利烹飪藝術(shù)學(xué)校爾瑪Alma合作推出烹飪教育項(xiàng)目，還與本來(lái)生活、Epermarket、家樂(lè)福、盒馬等主要大眾市場(chǎng)零售平臺(tái)簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議。此外，通過(guò)在中國(guó)社交媒體上持續(xù)發(fā)聲，意大利貿(mào)易局不斷擴(kuò)大意大利美食的影響力，為更多消費(fèi)者了解和體驗(yàn)意大利風(fēng)味創(chuàng)造機(jī)會(huì)?！?/p>

在接下來(lái)的活動(dòng)中，意大利國(guó)家館以意式街頭小吃開(kāi)啟新一天的品鑒活動(dòng)，貫穿健康餐飲、節(jié)日特供甜點(diǎn)及橄欖油大師班，向來(lái)賓們?nèi)嬲故玖艘獯罄嬍澄幕木?。值得一提的是，展館活動(dòng)中的原材料和食材來(lái)自30家參展企業(yè)。

意大利菜將營(yíng)養(yǎng)、健康、品質(zhì)與風(fēng)味巧妙融合，創(chuàng)造出一種均衡而愉悅的烹飪藝術(shù)，堪稱地中海飲食文化的典范。它與我們快節(jié)奏的現(xiàn)代生活完美契合，滿足了人們對(duì)優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的迫切需求。2023年，意大利食品和飲料的出口額激增至554.9億美元，較2022年增長(zhǎng)了8.75%。截至2024年的前七個(gè)月，出口額已達(dá)到344.0億美元，同比增長(zhǎng)7.34%。

中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越重視健康和食品安全，意大利食品以其健康益處和精致口感在中國(guó)市場(chǎng)上備受推崇。2023年，中國(guó)從意大利進(jìn)口的食品和飲料產(chǎn)品總額增至7.61億美元，同比增長(zhǎng)2.18%，這一增長(zhǎng)在中國(guó)整體進(jìn)口下降5.14%的背景下顯得尤為突出。

本屆FHC意大利國(guó)家館的成功展示不僅讓觀眾體驗(yàn)了意大利美食的獨(dú)特魅力，也見(jiàn)證了意大利食品飲料行業(yè)的卓越品質(zhì)與創(chuàng)新精神。我們熱切地期望與中國(guó)企業(yè)和美食愛(ài)好者在明年的FHC上再度相見(jiàn)，一同品味意大利的美味與文化!

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