出品：創(chuàng)業(yè)最前線

6月17日消息，北京消協(xié)官微在6月16日發(fā)布了北京市餐飲企業(yè)食品安全大檢查的結(jié)果。從今年5月31日至6月15日，存在食品安全問(wèn)題的連鎖餐飲門店數(shù)量排名前6位分別是蜜雪冰城，3家門店被通報(bào)；老馬拉面、味多美、王婆大蝦、南城香、CoCo都可并列第二位，各有2家門店被通報(bào)。

2023年1月份以來(lái)的半年內(nèi)，蜜雪冰城在北京共有28家門店因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題被通報(bào)，位列連鎖餐飲品牌榜單第一名。其次是馬路邊邊串串香，有11家門店被通報(bào)。第三名是張亮麻辣燙、半天妖烤魚和王婆大蝦，他們各有7家門店被通報(bào)。此外老家肉餅有6家門店被通報(bào)，味多美有5家門店被通報(bào)。

【資料圖】

在北京的餐飲企業(yè)食品安全大檢查中，蜜雪冰城成為了問(wèn)題最多的連鎖餐飲品牌。

而在國(guó)內(nèi)其他地區(qū)，蜜雪冰城的門店也多次曝出食品安全問(wèn)題，今年5月初，據(jù)沸點(diǎn)視頻報(bào)道，一位廣東汕頭的女生稱自己在蜜雪冰城門店買茶飲后發(fā)現(xiàn)，杯中竟有一只大蟑螂。店家在調(diào)閱監(jiān)控之后才承認(rèn)是自己的問(wèn)題。

今年6月9日，一位浙江的網(wǎng)友在小紅書上吐槽，自己在喝蜜雪冰城的茶飲時(shí)也發(fā)現(xiàn)了蟲子，門店方面比較痛快的承認(rèn)了是他們的問(wèn)題，但在商談賠償方案時(shí)，商家卻只愿意退款，并不愿意按照食品安全法的規(guī)定賠償更多金額。

今年6月12日，一位河南網(wǎng)友在小紅書上吐槽稱自己購(gòu)買的蜜雪冰城鮮橙大王桶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面有果蠅存在，于是她去門店前臺(tái)換了一杯，她表示這種屬于“可以理解，但不能接受”的情況。

結(jié)果到家后發(fā)現(xiàn)自己的茶飲里還是有一只果蠅，該網(wǎng)友懷疑是門店根本沒(méi)有更換飲品，懷疑是店員晃了晃又拿回給顧客了，但事后她打電話給門店，對(duì)方確認(rèn)是重新做了一杯給她。因此她感嘆道：“不是吧這么慘，兩倍都中獎(jiǎng)了?！?/p>

顯然這些情況都反映出蜜雪冰城在門店層面存在著不少食品安全問(wèn)題。北京地區(qū)28家門店被通報(bào)或許只是冰山一角。目前蜜雪冰城在總經(jīng)理張紅甫的帶領(lǐng)下，已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)開店2.5萬(wàn)家，其中大部分是加盟門店。

張紅甫需要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)加盟門店的管理，確保不會(huì)再發(fā)生食品安全問(wèn)題。

蜜雪冰城在2022年9月份預(yù)披露了上市招股書，當(dāng)時(shí)招股書顯示，2019年至2022年第一季度，蜜雪冰城的營(yíng)業(yè)收入分別為25.66億元、46.80億元、103.51億元和24.34億元，歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)分別為4.44億元、6.32億元、19.1億元、3.9億元。

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