21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者 賀泓源、陳莎 報(bào)道

降價(jià)后的喜茶們也在削減成本。

(相關(guān)資料圖)

7月4日，喜茶自研的全套茶飲智能設(shè)備在門(mén)店投入使用，覆蓋門(mén)店原料制備、原料管理、調(diào)飲制茶等全流程應(yīng)用場(chǎng)景，包括智能稱(chēng)、智能出茶機(jī)、自動(dòng)去皮機(jī)、自動(dòng)去核機(jī)、自動(dòng)錘檸檬機(jī)、自動(dòng)切丁機(jī)和智能蒸煮機(jī)等。據(jù)介紹，喜茶智能設(shè)備的應(yīng)用大幅提升了門(mén)店制作產(chǎn)品的準(zhǔn)確性和效率，門(mén)店鮮果制備效率提升最高達(dá)15倍。

事實(shí)上，這是種行業(yè)性趨勢(shì)。

2020年底，奈雪就開(kāi)始推出PRO門(mén)店。相較于標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店，PRO門(mén)店進(jìn)行了“精簡(jiǎn)化”，包括移除現(xiàn)場(chǎng)烘焙區(qū)域，所需門(mén)店面積與員工人數(shù)下降等改變。

據(jù)2022年年報(bào)，奈雪第二類(lèi)門(mén)店(設(shè)置在較低等級(jí)的購(gòu)物中心及寫(xiě)字樓、住宅社區(qū)等其他位置的 PRO 門(mén)店)平均單店日銷(xiāo)售額為第一類(lèi)門(mén)店(設(shè)置在熱門(mén)商圈的原標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店+PRO 門(mén)店)的 70%左右，但其經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率則更高為 16.1%。未來(lái)，奈雪新開(kāi)的門(mén)店均為 PRO門(mén)店，并且現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店正在陸續(xù)轉(zhuǎn)為 PRO 門(mén)店，截至今年5月標(biāo)準(zhǔn)店數(shù)量從之前的 400 多家下降至 150 家左右。

同時(shí)，奈雪正在推廣自動(dòng)制茶系統(tǒng)。使用該系統(tǒng)后，員工培訓(xùn)周期降至 1 個(gè)月，所需員工人數(shù)也在下降，兼職員工比例從20%左右提升到 50%。制茶機(jī)還能提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度。

種種變化背后是，新茶飲們正在下沉，新市場(chǎng)撐不起如此高人力成本。

譬如奈雪，一方面推出低價(jià)位的新品如 9 元 的金杜丹純茶飲品，還在多個(gè)原有系列產(chǎn)品中，通過(guò)對(duì)規(guī)格和成分進(jìn)行調(diào)整，推出了中低價(jià)位產(chǎn)品。 喜茶也在進(jìn)行產(chǎn)品降價(jià)。

此外，市場(chǎng)增長(zhǎng)亦放緩。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021年新茶飲研究報(bào)告》指出，2021-2022年市場(chǎng)增速下降至19%左右，未來(lái)2-3年行業(yè)增速將階段性放緩，增速為10%~15%。

這都讓喜茶們的調(diào)整更緊迫了。

7月5日，上證消費(fèi)80指數(shù)報(bào)收5311.59點(diǎn)，跌幅1.00%。

農(nóng)業(yè)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：7月5日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格上升

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，7月5日"農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)"為119.68，比昨天下降0.11個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為119.93，比昨天下降0.13個(gè)點(diǎn)。截至5日14:00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.97元/公斤，比昨天上升0.3%；

食品飲料

貴州習(xí)酒：上半年銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)13%至116億元

7月5日，貴州習(xí)酒官方公眾號(hào)發(fā)布2023年半年?duì)I銷(xiāo)工作會(huì)信息。披露貴州習(xí)酒2023年上半年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額116億元，同比增長(zhǎng)13%。習(xí)酒表示，如期完成了時(shí)間過(guò)半任務(wù)過(guò)半的目標(biāo)任務(wù)。

安德利：擬1.5億元在新疆溫宿縣建設(shè)濃縮果汁生產(chǎn)線項(xiàng)目

7月5日，安德利公告，公司擬于溫宿縣投資建設(shè)濃縮果汁生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目事宜與溫宿縣人民政府簽訂《濃縮果汁生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目投資合同書(shū)》，項(xiàng)目計(jì)劃總投資人民幣1.5億元，其中固定資產(chǎn)投資8000萬(wàn)元，流動(dòng)資金7000萬(wàn)元。

元?dú)馍之a(chǎn)品上架美國(guó)Costco門(mén)店

7月5日，據(jù)元?dú)馍止傥⑾ⅲ?月初，Chi Forest白桃X荔枝氣泡水組合裝產(chǎn)品在美國(guó)會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)量販超市Costco正式上架，從美國(guó)加利福尼亞州開(kāi)始，陸續(xù)進(jìn)入美國(guó)其他區(qū)域Costco門(mén)店。

廣西百菲乳業(yè)進(jìn)行上市輔導(dǎo)備案

7月4日，據(jù)證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)，廣西百菲乳業(yè)股份有限公司日前向廣西證監(jiān)局申請(qǐng)上市輔導(dǎo)備案，輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)為國(guó)融證券股份有限公司。

帝亞吉?dú)W投資2500萬(wàn)歐元提高健力士無(wú)醇啤酒產(chǎn)量

近日，帝亞吉?dú)W宣布計(jì)劃投資2500萬(wàn)歐元擴(kuò)大愛(ài)爾蘭都柏林的圣詹姆斯門(mén) (St. James Gate) 工廠產(chǎn)能，以提高其健力士無(wú)醇啤酒(Guinness 0.0)的產(chǎn)量。隨著對(duì)健力士無(wú)醇啤酒的需求開(kāi)始增加，新擴(kuò)建項(xiàng)目產(chǎn)能為5萬(wàn)千升。

蜜雪冰城申請(qǐng)“飛天雪王”商標(biāo)

近日，中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)顯示，蜜雪冰城股份有限公司申請(qǐng)注冊(cè)“飛天雪王”商標(biāo)，國(guó)際分類(lèi)為健身器材，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為申請(qǐng)中。據(jù)悉，“飛天雪王”為蜜雪冰城新出的盲袋玩具。

餐飲

小菜園一門(mén)店回應(yīng)后廚亂象：視頻屬實(shí)

7月5日，據(jù)新黃河客戶端，日前，有媒體發(fā)布小菜園后廚食品安全隱患調(diào)查稱(chēng)，在多家門(mén)店后廚發(fā)現(xiàn)存在員工用同一廢棄油脂桶先后盛放燉肉和垃圾，在垃圾桶上放置蛋液器具，分裝時(shí)徒手抓取米飯調(diào)重量，爬踩工作臺(tái)跨到炒菜區(qū)域等行為。對(duì)此，小菜園（南京雨花虹悅城店）店員回應(yīng)稱(chēng)：視頻屬實(shí)，具體情況不清楚。小菜園（淮北愛(ài)琴海店）則表示后廚亂象事件不存在，隨后又稱(chēng)，領(lǐng)導(dǎo)已關(guān)注到此事，目前正在處理中；小菜園（杭州拱墅萬(wàn)達(dá)店）店長(zhǎng)稱(chēng)還未關(guān)注到此事，正在核實(shí)。

電商零售

美團(tuán)第四代無(wú)人機(jī)發(fā)布：最大配送距離達(dá)10公里

7月5日，在無(wú)人機(jī)發(fā)布會(huì)上，美團(tuán)宣布第四代無(wú)人機(jī)正式發(fā)布。據(jù)介紹，該產(chǎn)品是一款小型多旋翼無(wú)人機(jī)，最大載重2.5kg，最大起飛重量達(dá)9.5kg，滿載最大配送半徑(往返)為5km，滿載最大配送距離達(dá)10公里。據(jù)介紹，目前美團(tuán)已經(jīng)在深圳、上海等地落地了15條無(wú)人機(jī)航線，累計(jì)完成訂單超過(guò)16.7萬(wàn)單，越來(lái)越多的用戶享受到了15分鐘配送到家的服務(wù)。

平臺(tái)回應(yīng)外賣(mài)門(mén)店照片造假：可舉證投訴店家

7月5日，據(jù)紅星新聞消息，近日，許多博主爆料稱(chēng)，有外賣(mài)平臺(tái)上的部分商家門(mén)店照片與實(shí)際情況出入較大，并貼出線上和實(shí)地對(duì)比照。一名外賣(mài)平臺(tái)的內(nèi)部人士透露，對(duì)于門(mén)店照片造假等亂象，外賣(mài)平臺(tái)一般會(huì)定期進(jìn)行內(nèi)部檢查，除處理虛假門(mén)店照的投訴外，“一些明確是明廚亮灶的商家，平臺(tái)也會(huì)在算法上進(jìn)行優(yōu)先推薦?！?/p>

商超便利

深圳市場(chǎng)監(jiān)管局南山監(jiān)管局對(duì)山姆“千元網(wǎng)紅泡面桶”介入調(diào)查

7月4日，據(jù)深圳市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)消息，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局南山監(jiān)管局針對(duì)前海山姆銷(xiāo)售的“網(wǎng)紅”泡面桶被炒至千元甚至更高的情況介入調(diào)查。經(jīng)查，山姆公司銷(xiāo)售的泡面桶（世界合味道經(jīng)典口味組合）由正規(guī)渠道采購(gòu)，定價(jià)168元/桶，相對(duì)常規(guī)包裝的單品單價(jià)和質(zhì)量并無(wú)明顯差異，該商品銷(xiāo)售為前海山姆店開(kāi)業(yè)活動(dòng)之一，銷(xiāo)售過(guò)程中未存在惡意加價(jià)行為。

文娛

網(wǎng)易云音樂(lè)與RYCE白米范達(dá)成戰(zhàn)略合作

日前，網(wǎng)易云音樂(lè)宣布與RYCE白米范達(dá)成戰(zhàn)略合作，王嘉爾等知名藝人音樂(lè)作品也上線云音樂(lè)。

企鵝FM發(fā)布下線公告：9月6日正式停止運(yùn)營(yíng)

7月5日，騰訊旗下移動(dòng)音頻內(nèi)容分享平臺(tái)企鵝FM發(fā)布下線公告，稱(chēng)由于業(yè)務(wù)調(diào)整，即日起將關(guān)閉用戶注冊(cè)及充值功能，并在9月6日0時(shí)正式停止運(yùn)營(yíng)。

推特稱(chēng)該平臺(tái)廣告不受推文閱讀限制影響

7月4日，推特表示，限制用戶每天的推文閱讀數(shù)量對(duì)該平臺(tái)上廣告的影響很小。此前馬斯克曾表示，為了阻止“極端水平”的數(shù)據(jù)抓取和系統(tǒng)操縱，推特正在限制用戶可閱讀的推文數(shù)量。

奢侈品

LV老板成為上半年奢侈品行業(yè)財(cái)富增長(zhǎng)最多的富豪

據(jù)彭博數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年全球排名前500的富豪財(cái)富增長(zhǎng)8520億美元，平均每天賺取1400萬(wàn)美元。這是自2020年下半年以來(lái)，億萬(wàn)富翁們度過(guò)的最好的半年。LVMH首席執(zhí)行官Bernard Arnault成為奢侈品行業(yè)財(cái)富增長(zhǎng)最多的富豪，上半年累計(jì)增長(zhǎng)382億美元。

美妝時(shí)尚

美妝代運(yùn)營(yíng)商拉拉米終止IPO

7月4日，深交所網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于終止對(duì)廣州拉拉米信息科技股份有限公司首次公開(kāi)發(fā)行股票并在主板上市審核的決定。2023年6月28日，拉拉米曾向深交所提交了《廣州拉拉米信息科技股份有限公司關(guān)于撤回首次公開(kāi)發(fā)行A股股票并在主板上市申請(qǐng)文件的申請(qǐng)》。據(jù)招股書(shū)，2019年至2021年間，以提供電商綜合服務(wù)為業(yè)務(wù)的拉拉米近九成總營(yíng)收由Naris(娜麗絲)、Byphasse(蓓昂絲)、Avene(雅漾)、Ziaja(齊葉雅)、Gifrer(肌膚蕾)這五大美妝品牌的相關(guān)業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)。

文旅

深交所：終止對(duì)青都旅游首次公開(kāi)發(fā)行股票并在主板上市審核

7月5日，據(jù)深交所官網(wǎng)消息，深交所于3月3日依法受理了成都市青城山都江堰旅游股份有限公司首次公開(kāi)發(fā)行股票并在主板上市的申請(qǐng)文件，并依法依規(guī)進(jìn)行了審核。6月29日，青都旅游申請(qǐng)撤回發(fā)行上市申請(qǐng)文件，深交所決定終止對(duì)其首次公開(kāi)發(fā)行股票并在主板上市的審核。

小紅書(shū)旗下公司經(jīng)營(yíng)范圍新增露營(yíng)地服務(wù)

國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，7月3日，小紅書(shū)旗下行吟信息科技（武漢）有限公司發(fā)生工商變更，經(jīng)營(yíng)范圍新增旅行社服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)旅游招徠、咨詢(xún)服務(wù)，旅客票務(wù)代理，教育咨詢(xún)服務(wù)，企業(yè)管理咨詢(xún)，服裝制造，體驗(yàn)式拓展活動(dòng)及策劃，露營(yíng)地服務(wù)，會(huì)議及展覽服務(wù)，小微型客車(chē)租賃經(jīng)營(yíng)服務(wù)等。該公司成立于2017年10月，注冊(cè)資本5000萬(wàn)人民幣，法定代表人為陶蕓，由小紅書(shū)關(guān)聯(lián)公司行吟信息科技（上海）有限公司全資持股。

愛(ài)彼迎：房客與主要房東在預(yù)訂或出租房源前均須完成“身份認(rèn)證”流程

7月5日，據(jù)愛(ài)彼迎中國(guó)官微消息，近期，愛(ài)彼迎進(jìn)一步升級(jí)了其全球平臺(tái)的“身份認(rèn)證”體系。自2023年6月底起，全球范圍內(nèi)每一位房客與主要房東在預(yù)訂或出租房源前都必須完成“身份認(rèn)證”流程。此前，愛(ài)彼迎已在全球35個(gè)國(guó)家和地區(qū)對(duì)預(yù)訂房源的房客啟動(dòng)了“身份認(rèn)證”流程。截至2023年6月底，在愛(ài)彼迎平臺(tái)上全球范圍內(nèi)，可以進(jìn)行預(yù)訂房源的房客與可以接受預(yù)訂的主要房東均已全部完成了“身份認(rèn)證”。

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