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首屆西安國際美食博覽會舉行

西部網訊（記者 宋洋）6月15日，首屆西安國際美食博覽會在西安國際會展中心開啟。

本屆美食博覽會以“國際美食之都·中華美食之源”為主題，旨在通過交流、展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動，打造一個服務國際美食之都建設、推動陜菜品牌工程創(chuàng)新發(fā)展、促進陜菜與國際美食競技交流的“國際性、文化性、融合性”盛會。

活動將推出“2023中國餐飲·西安峰會暨西安國際美食之都建設論壇”“2023中國餐飲·西安峰會暨國際美食之都品牌盛典”“首屆西安老字號非遺美食產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”“首屆西安火鍋產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”“首屆陜派團餐創(chuàng)新發(fā)展論壇暨食材對接會”“西安國際美食之都建設懇談會”6個論壇，特邀業(yè)內供應鏈科技研發(fā)專家、知名供應鏈品牌負責人，以主旨演講、圓桌對話、現(xiàn)場交流的方式為餐飲業(yè)的發(fā)展提出可行性建議，延續(xù)陜菜供應鏈的建設，深挖陜菜品牌建設和營銷，凸顯智庫優(yōu)勢。

6月15日—18日，設第八屆西安餐飲供應鏈博覽會暨第二屆陜菜供應鏈大會、國際美食嘉年華、陜西名宴展三大展會，展示國內知名菜系及特色小吃，以及陜南、陜北、關中等區(qū)域特色美食，陜西名宴、名吃、名品等。

活動還設置了西安美食產業(yè)探秘之旅特別行動，由全國各地參會參展企業(yè)家組成的探秘團隊深入4大供應鏈企業(yè)，實地考察供應鏈企業(yè)的發(fā)展歷程、食品生產、產品開發(fā)和銷售等情況。

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