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你是否曾經(jīng)在烹飪過(guò)程中遇到過(guò)一種神奇的香料——香葉？

香葉在調(diào)料中的作用可是多不勝數(shù)。它不僅能為菜肴增添獨(dú)特的香氣，還能去除腥味，增添層次感。無(wú)論是烤肉、燉湯還是炒菜，香葉都是不可缺少的調(diào)料。此外，它還具有抗氧化、抗菌、抗炎等功效，是一種健康的食材。

香葉一次只要放1～2片即可，才不會(huì)掩蓋掉其他食材的香氣。料理時(shí)可以把整片葉子稍微撕裂出缺口，直接下鍋和食材一同燉煮；另外先用干鍋炒過(guò)或入烤箱烘烤，待烤出香味，再烹調(diào)味道也會(huì)更佳！因?yàn)槿~片纖維很粗，加上本身帶有辛辣及苦味。

香葉僅供調(diào)味、不宜直接食用，通常燉煮完后會(huì)把它撈起來(lái)丟棄；建議你可以把香葉連莖與其他香草綁起來(lái)、或裝在紗布中下鍋熬煮，烹調(diào)完畢就能輕松撈起。市面上也有販?zhǔn)矍兴榛蚰コ煞勰畹南闳~，能直接釋放出比葉片更多的香味，也就可以省去撈除的步驟。

總之，香葉是調(diào)料中的神奇寶貝，快來(lái)試試在烹飪中加入它，讓你的菜肴更加美味健康！記得在評(píng)論區(qū)和大家分享你的烹飪心得哦！

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