在物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)的發(fā)展下,智能化食品安全管理系統(tǒng)成為提升食品生產(chǎn)、流通和銷售過程安全性的關(guān)鍵工具。在休閑食品領(lǐng)域,衛(wèi)龍多年前就明確地將產(chǎn)品質(zhì)量納入戰(zhàn)略目標(biāo)之中,并升級(jí)智能化工廠,帶著“讓世界人人愛上中國味”的企業(yè)使命重塑品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

在品質(zhì)管理上,衛(wèi)龍建設(shè)了10萬級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)的全自動(dòng)化無菌生產(chǎn)車間。從食品原料加工到調(diào)味、包裝等工序,實(shí)現(xiàn)了全流程自動(dòng)化生產(chǎn),避免人為因素的干擾,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量。此外,衛(wèi)龍還建立了健全的全鏈條、全生命周期的食品安全和品質(zhì)保障體系,覆蓋了研發(fā)、采購、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、經(jīng)銷到銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。

為了進(jìn)一步提升品質(zhì)管控水平,衛(wèi)龍引入了端到端的質(zhì)量管理系統(tǒng),在產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測(cè)、銷售等覆蓋產(chǎn)品全生命周期的各環(huán)節(jié),均設(shè)置了專職食品安全管理人員,確保從源頭到終端的食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效管控。此外,衛(wèi)龍還引入了自動(dòng)碼垛系統(tǒng)、異物探測(cè)系統(tǒng)和視覺剔除系統(tǒng),進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

在生產(chǎn)工藝上,衛(wèi)龍采用了自研非油炸式擠壓熟制工藝,既確保了食品的安全健康,又盡可能保留了產(chǎn)品的本真滋味。同時(shí),衛(wèi)龍各生產(chǎn)基地的生產(chǎn)車間均按照潔凈廠房10萬級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì),具備獨(dú)立空氣過濾循環(huán)系統(tǒng),保證車間內(nèi)空氣的潔凈度符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

衛(wèi)龍的透明工廠不僅體現(xiàn)在硬件設(shè)施的投入上,更體現(xiàn)在對(duì)消費(fèi)者的真誠和透明態(tài)度上。央視網(wǎng)和新華網(wǎng)曾先后深入衛(wèi)龍生產(chǎn)車間,以全透明視角向社會(huì)公眾展示衛(wèi)龍是如何保障從生產(chǎn)加工再到包裝運(yùn)輸全鏈條的安全、放心、高品質(zhì)。衛(wèi)龍還組織了工廠開放日活動(dòng),邀請(qǐng)消費(fèi)者深入了解產(chǎn)品背后的制作工藝與品質(zhì)保證過程,進(jìn)一步增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)龍產(chǎn)品的信任和認(rèn)可。

在推動(dòng)行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化方面,衛(wèi)龍同樣發(fā)揮了積極作用。作為調(diào)味面制品(即辣條)首個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的牽頭制定單位,衛(wèi)龍提出了辣條產(chǎn)品“降油、降糖、降鹽、控添加劑”的革新目標(biāo),引領(lǐng)了行業(yè)的健康發(fā)展。衛(wèi)龍還積極參與了《魔芋即食食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定工作,為魔芋產(chǎn)品的生產(chǎn)行為提供了有效規(guī)范。

衛(wèi)龍打造透明工廠、以高品質(zhì)守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”的舉措不僅贏得了消費(fèi)者的信任和認(rèn)可,也為行業(yè)的發(fā)展樹立了標(biāo)桿。未來,衛(wèi)龍將繼續(xù)堅(jiān)守品質(zhì)初心,為消費(fèi)者帶來更多美味、安全的食品選擇。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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