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南方財經(jīng)全媒體記者喻淑琴 視頻編輯 柳潤瑛 廣州報道

預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)有多火？連胡潤都發(fā)朋友圈討論怎么看、怎么干。

7月6日，胡潤在自己朋友圈分享了一篇短文——《農(nóng)業(yè)干部再談預(yù)制菜：預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)，要當(dāng)數(shù)字時代的“原著民”》，并發(fā)表感言：

Very proud of our work promoting the Prepared Food industry. Here is aninteresting article recommended byafriend，who wrote：今天一早，我讀到了一篇很有道理的短文，短文說了面對一個新興產(chǎn)業(yè)，該怎么看？該怎么干？既是對經(jīng)濟社會發(fā)展前瞻性的研判:又是對市場邏輯的科學(xué)把握；還闡述方法論。不僅僅對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，對別的產(chǎn)業(yè)都值得借鑒。值得大家一看。

據(jù)悉，胡潤推薦的短文，來自剛剛在廣東珠海舉辦的首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會上廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳東的致辭。該大會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、珠海市人民政府指導(dǎo)，由廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會主辦，南方財經(jīng)全媒體集團承辦。大會廣聚“政產(chǎn)學(xué)研用金”多元要素，為全國預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)搭建平臺，引導(dǎo)創(chuàng)新資源集聚和產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在致辭中，陳東分享了對自己對預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)的觀察與思考。他分析，數(shù)字時代，所有產(chǎn)業(yè)都可以也必須“數(shù)字+”一次。預(yù)制菜裝備，一方面具有產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的驅(qū)動力；一方面具備產(chǎn)業(yè)規(guī)模的組織力；另一方面，還可具有對消費端的聯(lián)動力。預(yù)制菜時代的家庭，需要新炊具、新廚具、新儲具，處處都是增長點?！把邪l(fā)力”是預(yù)制菜裝備生產(chǎn)企業(yè)的必然使命。有了裝備技術(shù)的支持，消費者就能在美味與健康、便捷與安全之間兼得“魚與熊掌”。

近年來，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，熱潮幾乎席卷了整個產(chǎn)業(yè)鏈，預(yù)制菜作為農(nóng)業(yè)工業(yè)化的超常規(guī)武器，裝備是實現(xiàn)高質(zhì)量的必要條件。預(yù)制菜萬億市場正不斷“裂變”出系列千億級產(chǎn)業(yè)，預(yù)制菜裝備成為其中一個潛力無窮的關(guān)鍵賽道。不少包括食品企業(yè)在內(nèi)的企業(yè)，已開始在裝備迭代創(chuàng)新上發(fā)力，不斷升級，炒旺“農(nóng)業(yè)菜”的這口“工業(yè)鍋”，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型。

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